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苏珩:致美好的学厨岁月

作者:厦门新东方烹饪学校 时间:2018-01-14 阅读:0

 我是张珩,今年17岁,来自福建龙岩,现在是西餐主厨1702班的一名学生。

之所以来厦门新东方学厨师,不单单是为了以后谋生,也是因为个人的兴趣爱好。我喜爱美食,不仅喜欢吃,我更在意每道美食的做法和细节。对我来说,做菜给别人吃,是一件非常有成就感的事情。

厦门新东方烹饪学校

转眼间,到厦门新东方烹饪学校已经3个多月了,这3个月的时间里,有收获也遇到过挫折。一开始我报名的是中餐专业,学习两个星期之后,我觉得中餐专业并不适合自己。而且以前散漫惯了,突然被老师严格要求,也觉得有点不适应。在和老师商量之后,老师帮助我转到西餐专业。转到西餐专业之后,我有种如鱼得水的感觉。每次做完菜后都有一点小开心,我觉得西餐才是真正适合我的专业。我特别喜欢自己做汉堡还有厨师沙拉吃。厨师沙拉是厨师利用手上的材料freestyle做出来的沙拉,每次随意搭配都有不一样惊喜口味。

厦门新东方烹饪学校

在这里我要感谢我的班主任马老师!由于我是从中餐转过去的,马老师在平常生活、学习都对我都特别关照。从一开始的基本功,到现在的冷菜热菜实习,都离不开马老师孜孜不倦的教导。

厦门新东方烹饪学校

马老师常常说厨师最重要的是练好基本功,只有基本功练好了,才能在需要创新的时候有突破。因此,在校期间我会更注重基本功练习。只有坚持不懈的练习,才能为以后的厨师生涯打下坚实的基础。

加油吧!张珩!

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