制作材料：

  低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶70克、奶粉10克、泡打粉3.5克、色拉油20克、白糖25克、蜂蜜25克、红豆沙适量、无盐黄油少许。

制作方法：

   1、将鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，用打蛋器搅打均匀至起泡。

   2、加入牛奶继续搅拌均匀，再加入色拉油，继续搅拌至糖完全融化。

   3、筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀至无颗粒状后倒入量杯中。

   4、准备好豆沙馅，鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下，用刷上刷上少许的黄油，如图倒入少量面糊，鱼尾那里先不要加面糊。

   5、再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾。鱼尾那里角落都要淋到，出来的样子才会完整漂亮；

   6、合上模具，中小火加热30秒左右后翻面，再30秒 大概加热1分钟左右。

   7、打开看看检查烧色程度，再继续加热至两面金黄色即可。