学习时间
节假日除外420天（共计2520课时)
学习品种约700款
学习品种约700款
翻糖、姜饼类
各种造型、各式花卉（约50种）
塔、派、甜品、慕斯类
马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏等（约100种）
饼干类
杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干柠檬杏仁曲奇等（约100种）
常温蛋糕类
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等（约100种)
面包类
软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约130种)
裱花类
蛋糕基础（约50种)、花卉（约50种)、花边
（约200种）
（约200种）
月饼类
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等
（约20种)
（约20种)
