在学校就业办领导的带领和组织下，5月18日，我们带着憧憬和激动的心情分别参观了厦门威斯汀酒店和厦门向阳坊食品有限公司。由于之前对企业和酒店的发展了解不深刻，所以非常感谢厦门新东方烹饪学校组织的这次活动，让我们对酒店的工作环境和食品企业的管理模式有了更深入的了解。

  先说说威斯汀酒店，刚到达酒店就受到了人事总监的热情接待，并给我们详细介绍了酒店的企业文化和发展历程。然后给我们介绍酒店的各个总厨，并由主厨带领我们参观酒店厨房的各类设施和工作环境。酒店后厨的分工比较明细、设备齐全、物料陈序有序干净，在产品制作上要求精益求精。随着社会的进步和人类需求的日益提高，人们对食品的健康、安全意识越来越强。酒店食品的制作也不断朝着健康、绿色改进。

  参观完威斯汀，我们又去了向阳坊，还未进入厂区就闻到了浓浓的面包香味。在人事经理的介绍下，我们了解了向阳坊的发展历史及企业文化。相较酒店的严谨，工厂里对食品卫生安全要求很严格。进入车间，必须着统一的工作服、工作帽、工作鞋，进入前需要消毒和风淋后才能进入生产车间。操作间、仓库、成品、半成品、领料等都分类摆放整齐，一切都井井有序。

  通过这次参观学习，我们对西点行业的发展前景、趋势，能力要求等有了更近一步的了解。我相信不管以后面对怎样的工作条件和环境，我都应该树立正确的人生价值观，提高个人综合素质和学习能力，并心怀感恩让自己不断进步。

西点精英一班  范亚梅

2016年5月23日