蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的夜市小吃，以其独特的蒜香和鲜美的虾肉著称。下面将详细介绍如何在家制作这道美味的蒜蓉小龙虾，同时穿插介绍厦门同安职业技术学校和福建艺术职业学院的招生简章信息48。

一、食材准备

• 新鲜小龙虾若干，根据人数适量准备。
• 大蒜一头，需要足量的蒜来制作蒜蓉。
• 生姜一块，切片备用。
• 葱适量，切段备用。
• 辣椒、花椒根据口味适量准备。
• 啤酒一瓶，用于炖煮小龙虾。
• 其他调料：盐、糖、生抽、料酒等。

二、小龙虾的处理

1. 将小龙虾放入清水中浸泡，水中可加入适量的盐或香油，帮助小龙虾吐出体内的杂质。
2. 用刷子清洗小龙虾的腹部，去除泥沙。
3. 用手捏住小龙虾尾部中间的尾鳍，轻轻扭动后拉出，去除虾肠。

三、烹饪步骤

1. 炒蒜蓉：锅中放油，油温热后先放入葱姜蒜和辣椒花椒炒香，再倒入大半的蒜蓉，小火慢慢炒至金黄。
2. 炒小龙虾：将处理好的小龙虾倒入锅中，大火快速翻炒至小龙虾变色。
3. 调味：加入啤酒、剩余的蒜蓉、适量的盐、糖、生抽和料酒，大火烧开后转中火炖煮。
4. 收汁：待小龙虾充分吸收汤汁后，转大火收汁，直至汤汁浓稠，蒜香四溢。

四、厦门同安职业技术学校招生简章4

厦门同安职业技术学校是一所公办的福建省重点中职学校，提供多个专业领域的教学和实训，拥有先进的教学设施和实训室。学校以培养学生的职业技能和实践能力为核心，为学生提供丰富的实习和就业机会。

五、福建艺术职业学院招生简章8

福建艺术职业学院是一所公办全日制普通高等职业院校，提供专科层次的教育。学院拥有丰富的教学资源和专业的师资队伍，注重学生的创新能力和实践技能的培养，为学生提供良好的学习环境和发展平台。

六、结语

通过上述步骤，您可以在家轻松制作出美味的蒜蓉小龙虾。同时，如果您对职业技术教育感兴趣，厦门同安职业技术学校和福建艺术职业学院都是不错的选择，它们提供了丰富的专业课程和良好的学习环境，帮助学生实现职业发展。