姓　　名：凡六刚

工作单位：南京金港小镇

职　　务：行政总厨

  我叫凡六刚 江苏盐城人，现任南京金港小镇行政总厨，新东方烹饪学校中式烹饪专业毕业。当初产生学厨师的想法是因为家庭条件不是很好，自身的文化程度也不是太高，所以就迫切的想学一技之长，以谋求未来的出路，改变自己的命运。

  毕业离校工作不久即被提升为酒店里的厨师长，“做厨师和做厨师长，完全不同。”凡六刚颇有感慨地说，厨师只要管自己烧菜，把菜做好，而做厨师长，要管人、管事、管菜肴稳定，还要学会成本控制，但一个好的厨师长一定首先要是一个好的厨师。”

  凡六刚说：“厨艺是厨师立足的关键，要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的淮扬菜厨师，不但要精通淮扬菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺?现在想起来，当初选择在新东方烹饪学校学艺是我很正确明智的选择。

  回访最后凡六刚鼓励学弟们“学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一 步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲，你们一样也可以成功，感谢杨老师无私的教诲，祝新东方越办越好!”