首先不论选择学什么，兴趣+态度是最关键的因素。
选择西餐这个行业的人，有很多不同的因素，有的人是喜欢吃；有的人是想靠这个挣钱、出名；又或者是突发奇想的。如果你只是一时冲动，那么还是选择放弃吧！厦小新本身也是个吃货，对西餐的兴趣，可以说完全是看了很多的美食节目，其中BBC的《巴黎私厨》就是很好的兴趣导师！如果你确定喜欢这个行业，而且做好了努力、勤奋、肯下功夫的准备，那么你就可以义无反顾的踏入这个行业，踏踏实实的学习，不要担心能不能学会、现在学晚不晚的问题；因为，你只要坚持努力了，肯定会成功的。
目前我国的西餐行业拥有巨大市场潜力。经过30年的普及和推广，在一二线城市，已经形成了成熟的市场规模。而随着国内经济的稳步发展，西餐产业也已经开始向三四线城市推进。
根据智联招聘及酒店厨师薪资调查显示，如今西餐厨师的月薪普遍在3500元左右，而经过正规培训的西餐厨师月薪大致在 4500元到 7000元之间，特级厨师月薪平均在8000元以上，而副主厨、主厨月薪则能够达到10000元以上。
1. 西餐人才稀缺
西餐作为一种高品质生活方式，已被全世界大多数国家所认可。在中国，无论是在繁华的一线大城市，还是在闲适的二三线城市，西餐已经成为不少人生活的必需品。无限的商机导致了众多西餐馆、西餐厅的出现，同时也造就了对西餐厨师大量需求的局面。西餐行业，已经成为人才稀缺的技术行业，未来五年，西餐行业厨师缺口将逾100万，创造了大量的就业机会。
2. 薪资待遇优厚
众所周知，厨师需要经过科学系统的学习，技术领域极强，厨师以其技术专业性成为外界难以企及的高薪行业。如今的西餐大厨，在全国各个城市都称得上抢手的“香饽饽”。从厦门新东方烹饪学校西餐专业毕业生就业情况来看，工作两三年月薪在7000元左右的西餐大厨不在少数，而行业上优秀的西餐大厨往往年薪十万甚至几十万，成为公认的高薪技术人才。
3. 工作环境优越
西餐行业，被誉为舌尖上的黄金职业，西餐大厨无疑让众多人羡慕不已。工作环境好，体面卫生，不用熬夜加班，没有化学物质伤害，正常作息，解决吃住，西餐大厨从起点上就赢得一筹。舒适的工作环境，安静的工作氛围，浪漫的美食设计理念，这一切都让西餐行业成为当仁不让的时尚之选。
4. 工作稳定无压
无一例外，人才是任何企业、国家发展的灵魂，没有人才，就谈不上发展，在西餐行业也是如此。厨师，被酒店称为企业的“掌上明珠”，没有优秀的大厨，一个企业就谈不上发展。因此，无论是福利待遇还是工作条件方面，大厨们都有较大的优势，工作稳定无压力，才能让大厨们烹调出更多可口美味。
随着西餐厨师就业形势持续走俏，厦门新东方烹饪学校西餐主厨、西餐精英专业也成为了不少人选择的热门专业。厦门新东方烹饪学校，汇聚中餐、西点、西餐行业佼佼者，拥有专业讲师团队，具有星级酒店丰富实战经验的讲师，让你在有限时间内获得学习的最大化。通过课堂上的操作实训，可以了解相关原料知识，并能灵活运用，掌握各类西餐品种的制作。
