无论外面天气怎么样，带上阳光，努力成为自己喜欢的样子。

——西餐主厨1701袁正民

我叫袁正民，今年17岁，出生于美丽的贵州遵义，成长于“爱拼敢赢”的泉州，现在就读于厦门新东方烹饪学校西餐主厨专业。

六月份随着中考的落幕，我不知道自己的路应该怎么走，无论是读高中还是到社会上打工都不是我想要的。于是和家人一起商量，寻找新的学习方向。汇总、考察、挑选各种市场流行的技术，经过“大浪淘沙”，最终我选择了厦门新东方烹饪学校，学习烹饪技术，迎来了以实操为主，理论为辅的学厨生涯。

时间过得真快，不知不觉我在厦门新东方学习已有三个多月了。在这三个多月里，我成长了很多，不但学习了基本功，西餐前菜制作，还进行了部分热菜的学习。虽然在专业技能的学习中，会感觉辛苦，会遇到困难，但是每当自己做出的菜肴被老师肯定和赞扬时，就会拥有更多的信心，继续努力。

除了专业技能的学习，我还在这里结识了一群新朋友。我们会一起探讨专业知识，一起出去玩耍寻觅美食，一起感叹这青春时光……在厦门新东方，我们一起成长，成为更好的人，成为自己喜欢的样子。