『大师进校园』传承烹饪匠心，筑梦学子成才！

作者：厦门新东方时间：2025-11-03 阅读：0

为搭建学子深入学习烹饪文化精髓的优质平台，实现与行业名师零距离交流，进一步提升厦门新东方学子自身的专业技能水平及专业涵养，汲取更多烹饪知识的精髓，同时深化产教融合，实现餐饮企业与院校人才培养的双赢目的。近日，厦门新东方烹饪学校精心策划的 “企业大师进校园”。本次活动特邀校企合作单位 —— 佳丽餐饮集团资深厨师长甘厨亲临厨王2401 班，以匠心授课的方式，用多年沉淀的从业经验与精湛烹饪技能，为同学们带来一场兼具知识深度与实操价值的烹饪课堂，让大家在见证榜样力量的同时，收获满满成长！

在同学们热烈的掌声中，一身洁白厨师服的甘老师微笑着步入教室，举手投足间尽显从容专业的师者风范。面对同学们高涨的热情，他亲切地说道：“很高兴来到厨王2401班，今天我们一起探讨烹饪、学习技巧，希望能为大家带来实实在在的收获！”一番真诚的开场，迅速拉近了师生之间的距离。教室里气氛愈发活跃，同学们纷纷端正坐姿、拿出纸笔，准备迎接这场“干货满满”的课堂。
课程伊始，甘老师便从“食材”这一烹饪基础切入，细致讲解如何从外观、质地等方面辨别品质，再到如何科学搭配、兼顾营养均衡，层层剖析、条理清晰，让同学们深刻体会到“好食材成就好菜品”的真正内涵。听到这些既实用又专业的要点，大家纷纷加快记录速度，笔尖沙沙作响，唯恐遗漏任何细节。

整堂课上，甘老师的讲解深入浅出，没有繁复的理论堆砌，而是将多年实战经验融入每一个技巧的演示中，把抽象的专业知识转化为易懂、易学的操作方法。他边示范边引导，注重培养同学们的实际动手与综合应用能力——从核心步骤的拆解到关键细节的把握，甘老师倾囊相授，确保每位同学都能跟上节奏、掌握要领。同学们全程聚精会神，目光紧随老师操作，不时低声交流所得，课堂学习氛围浓厚而积极。当清蒸鱼的鲜香与炒鱿鱼丝的镬气在空气中交织，同学们迫不及待地拿起餐具，有序品尝这两道刚出锅的佳肴。在美味与知识的交融中，同学们不仅尝到了地道的烹饪风味，更在实践中深化了对技艺要领的理解。同学们紧紧把握与名师零距离交流的机会，纷纷提出学习中的困惑。甘老师也一一耐心解答，结合案例分享实用经验，让大家在思维碰撞中进一步拓宽认知，真正实现了“站在巨人的肩膀上”精进厨艺！

此次企业老师的亲临授课，不仅让厨王2401班的同学们近距离领略了行业名师的风采，更在互动交流中提升了专业素养，拓宽了行业视野。对学子而言，与榜样面对面交流，有效激发了学习热情，帮助他们树立了更清晰的职业目标；对校企双方而言，这既是厦门新东方烹饪学校与佳丽餐饮集团深化产教融合的生动实践，也推动了教学内容与行业需求的有效对接，为企业发掘和储备优秀人才创造了良好契机，实现了真正意义上的双向赋能。未来，学校将持续推进“企业大师进校园”系列活动，邀请更多行业精英走进课堂，为学子搭建更广阔的学习平台，助力他们在烹饪道路上稳步前行、行稳致远。

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