江西菜香炸山药饼

 江西菜香炸山药饼的做法步骤

　　主料

　　山药适量红豆沙适量

　　玉米淀粉适量鸡蛋一个

　　面包糠适量油适量

　　香酥山药饼的做法步骤

　　1. 山药洗净放入蒸锅中蒸熟

　　2. 冷却后去皮。可以加水迅速冷却。

　　3. 放入碗中，用勺将山药按成泥装。

　　4. 放入玉米淀粉，搅拌均匀。用手触摸不粘手，说明淀粉的量放的正好。

5. 将山药泥做成几个小圆球。

　　6. 按扁成饼状，将红豆沙放入，包起来。

　　7. 将山药饼沾满鸡蛋液

　　8. 然后沾满面包糠。

　　9. 沾好面包糠的山药饼静置片刻。锅中放入适量油，烧开。

　　10. 将山药饼放入，炸两分钟。捞出，再复炸一遍。

　　11. 出锅!