匠，分为匠气与匠心。前者意味着机械的重复和守旧；后者意味着执着与专注。前者重斧凿之气；后者浑然天成。取法匠气，只能是个亦步亦趋的技工。取法匠心，才有可能成为“巨匠”。而他们就是这样，匠心独运，让烹饪达到一种审美的境界。

  行者无疆，臻于至善。虽不能至，心向往之。在厦门新东方烹饪学校，这样的一群人，才能知道即使文化不同、年龄有别，但他们都拥有一个共同的闪光点——热爱本职、敬业奉献。也才能一次次被他们的精湛技艺惊艳到。他们所以能够匠心筑梦，凭的是传承和钻研，靠的是专注与磨砺。

  在这里，你可以品味到舌尖下的江浙，味蕾上的川湘，面艺里的三晋以及风味中的故乡，而这些正是得益于新东方师生在专业领域里面绝对不会停止的，对技艺进步的追求。

  在这里，你会看到这样一群很刻板，不灵活，甚至是有些无趣的人，他们把自己的手艺当作是一种信念，甚至愿意去用毕生的心血和张扬的才情赋予烹饪作品撼世的生命力。在他们匠心的背后，蕴藏的是对于烹饪的专注和对完美的追求，一丝不苟，孤心造诣。

  在这里，精益求精最突出的一点就是注重细节，追求完美和极致，为了练就炉火纯青的烹饪技艺，不惜花费时间和精力，孜孜不倦，反复专研。但是正是这样不投机取巧的治学态度，对自己不达要求不轻言休息的偏执，成就了他们一丝不苟的学风和非凡卓越的技艺。

  用双手赋予食物鲜活的生命，同时也是在为自己的生活锦上添花，这样的美感不仅来源于美食本身，更源于身怀绝技，头顶青天，用专注去实践一生使命的厨坛大师，而他们就是这样的人。

  或者我们可以这样理解，与其说他们在烹调食物，不如说是烹饪改变了他们的生活轨迹。借由烹饪，他们完成了人生中最深刻的一次蜕变，成为了更好的自己，收获了最想要的生活。 

  在这个在满是钢筋水泥的大都市里，一切都是追求快，超快，甚至是非常快，而他们却在三尺灶台间，携一颗“工匠之心”，让时间慢下来。

  他们传承的是中华美食的博大精深，守候的是一颗臻于至善的工匠之心。

  岁月变迁，保持一份不变的匠心，烹制幸福的味道，就好！