我是郑以宾，今年19岁，来自福建漳州，现在是厦门新东方金领大厨1703班的一名学生。

中专毕业之后，我进入一家餐厅当收银员。在这种被美食环绕的工作环境下，一方面，我渐渐对烹饪产生了兴趣，另一方面，日复日枯燥的收银工作也让我厌烦，我开始有了学厨师的想法。和家里人说了我的想法之后，他们也认为我不能这样一直打工虚度光阴，支持我学一门技术。

我选择来厦门新东方烹饪学校，是因为新东方烹饪在全国都比较出名，而且厦门新东方是闽南比较有影响力的厨师学校，我在官网上联系到了老师，然后就来学校实地考察。咨询老师首先很耐心的给我们讲解各个专业的课程情况、学习内容以及未来的就业方向等问题。接着又带着我们参观了整个校园，整个校园都非常干净明亮。而且烹饪器材、设备比起我之前工作的那个餐厅要更加完善、先进。 

白驹过隙，我在厦门新东方已经度过了7个月。这段时间，我学习了基本功、凉菜、热菜、果酱画，接下来我将要学习川菜。我的班主任是蔡老师，他是一个很耐心的人。相信在自己努力与他细心的辅导下，我一定能够有一个很大的提升和进步。努力做好每一件事儿，注意每个细节，不断的完善自己，把功底练习扎实，让自己变的更好。

关于做菜，我有自己不一样的理解。我不希望我只是照搬老师教的菜，我更倾向于能做出有个人特色的菜品。为此，每个周末我都会在家里重复练习的老师教过的菜，并进行口味改善。最近我制作的菜肴，得到了家里人的一致好评。

我的目标就是毕业之后能开一家属于自己的餐厅，做有个人特色的菜，fighting！