专业：金牌大厨

姓名：王锦杰

年龄：17岁

籍贯：福建南安

  我叫王锦杰，今年17岁，来自福建南安。两个月前，我还是南安市某职业中专学校烹饪专业的一名准毕业生。现在，我是厦门新东方烹饪学校金牌大厨8班的一名新生。

  我的父亲是一名厨师，现在自己独立开店。也许是因为耳濡目染和受父亲的影响，我从小就对做菜很感兴趣。初中毕业后便没有选择继续上高中，而是报读了南安市某职业中专学校烹饪专业。希望能学好厨艺，毕业后成为一名大厨。可学习一段时间后发现，学校的实践课程非常少，每天都是枯燥无味的理论课，自己的实际动手能力没办法提高。并且每周都要交材料费，一年多下来，费用交了不少可实际掌握的技术却有限。

  在来厦门新东方烹饪学校之前，我在酒店实习过两个月。跟着一位师傅在打荷，可是连最基础的切小菜都不能令师傅满意。那时，我更深刻的感受到我在职校学不到什么真正的技术。虽然还有两三个月我就可以毕业了，但继续读下去也只是浪费时间，学不到真技术。于是与家人商量之后，我们决定退学重新找一家靠谱的学校学习。

 王锦杰与同学们

  有了前车之鉴，这一次择校，我们非常谨慎。经过多方打听、对比、实地考察，从教学模式、师资力量、就业模式等方面进行比较，最后我们决定来厦门新东方烹饪学校报读金牌大厨专业。

  在厦门新东方烹饪学校学习已经快两个月了，我很喜欢这里的教学模式。每天都有实操课程，自己动手做菜，后期还会学习雕刻、面点、西餐、宴席等一系列我没有接触过的内容。相信在厦门新东方烹饪学校经过两年系统全面的学习，我一定能实现自己的大厨梦想。