就业艰难，餐饮创业成热点

根据教育部统计，近年来高校毕业生数量逐年攀升：2007年全国高校毕业生为495万，2013年毕业生人数达到699万人，2014年毕业生人数继续走高，达到727万。而据预测，2015届毕业生预计将达到750万。就业压力逐年增加，想找份合心意的工作很难，创业就成为了一种必然。

而餐饮业作为一种最为普遍和高利润的行业一般被创业者所优先考虑。餐饮创业的门槛并不算高，而民以食为天的情况下餐饮不必愁行业不景气，即使是最近两年餐饮节俭政策之下，高端餐饮受到了一定影响，但大众餐饮却开始突显，消费者对于餐厅美食的需求永远不会减弱。所以餐饮业算的上是常青树。

在创业项目纷呈的环境下，餐饮业凭什么脱颖而出？来听听厦门新东方就业指导老师的具体分析：

一、市场前景总体很好。虽然餐饮业受到了一定的政策打击，但是正因为政府的关注，才能显示出餐饮业的重要性，这是全民都要参与的行业，随着经济的快速发展以及人们生活水平的逐渐提高，谁没有在外面吃过饭，而且因为外出吃饭的需要越来越多，对于外出就餐的要求也就越高。

二、饮食的重复性。顾客的饮食消费与其他一次性消费行为不同，有明显的重复性、持续性特征。人们饮食消费的目的非常明确，而消费的随机性和冲动性较少。一日三餐，天天如此。饮食消费具有重复性与同期性。餐饮消费的这种特点，为餐饮业带来了巨大的潜在市场。

三、餐饮利润高。原料成本很低，但一经加工为成品，其价格往往会成倍上扬。以牛肉面为例，它的原料成本和人工成本不过一两元，但在一些大城市繁华地段的餐饮店内，其成品售价却往往高达10元、15元，甚至更高。

四、门槛低。对于众多草根创业者来说，餐饮业一个最大的吸引力在于，它的进入门槛低，只要投资者选择正规的权威培训机构，学习烹饪的技巧，学成后就可挂牌营业。