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两年制大厨专业

两年制大厨专业,你也可以当大厨!选择大厨专业,成就辉煌人生。

金牌大厨

金领大厨

2年制  技能+学历

本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、烹饪技术与管理能力。[了解更多]

大厨精英

大厨精英

2年制  技能+学历

系统掌握餐饮管理及营养配餐知识,熟悉各大菜系特点及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。素质课程:入学教育\职业规划\成功秘籍\成功就业。[了解更多]

经典西点

经典西点

2年制  技能+学历

系统掌握西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。[了解更多]

西餐主厨

西餐主厨

2年制  技能+学历

本专业以培养高素质、高能力于一体的西餐主厨为目标,全面了解西餐历史文化及发展现状,熟练掌握西餐专业理论知识及烹饪技巧,熟悉餐饮企业管理、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识。[了解更多]

一年制热门专业

选择一年制热门专业,矮穷挫变高富帅、女屌丝变白富美就指日可待啦

烹饪精英

烹饪精英

1年制

烹饪原料知识、筵席知识与成本核算、营养与卫生。鲜活原料的宰杀与制净处理、干货原料的涨发与制净处理、调味原料的选择与应用、组配工艺、调味工艺、火候与油温鉴别、菜点装饰。[了解更多]

西点精英

西点精英

1年制

中西点基础知识、西式面点教学、港式、欧式西点精品制作。面点基础技能、裱花制作技术、蛋糕制作技术、酥点制作技术、中点制作技术、面包制作技术、各种花边、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作,其他类制品的制作。[了解更多]

西餐精英

西餐精英

1年制

培养国际西餐行业的厨师长,主厨等为目标,培养学生能够熟练掌握德、意、 法、俄等西式风味大菜制作技术、掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术、培养学生中西式风味菜肴创新技能。[了解更多]

短期特色专业

选择短期特色专业,掌握餐饮市场脉搏,快速创业培训,小投入,大回报

川湘菜专修

川湘菜专修班

6个月

以培养适应现代餐营业一线需要的高素质高技能应用性人才为目标,以能力为本为兼顾技能教育和能力训练;使学生掌握川湘两菜烹饪技术和全部烹调手法,以达到中式烹调师水平。[了解更多]

烹饪强化班

烹饪强化班

3个月

该专业主要培养具有一定基础能力的学员,传授基础知识及相关理论知识,学员毕业后能独立操作闽菜等经典菜肴,符合社会需要,具有较宽的专业知识面和较强的社会适应能力。[了解更多]..

冷菜卤烤特色班

冷菜卤水特色班

15天

主要学习卤菜(素菜)制作方法、凉菜冷菜制作技巧、酥炸类、拌荤菜类、素菜类、炸收类及酱油制作方法、红油制作、卤水的制作方法,熟练掌握其操作技能,本课程主要学习以川味为代表的凉菜的制作技巧。[了解更多]

蛋糕烘焙

蛋糕烘焙特色班

2个月

1、裱花基本功:鲜奶油打发、字体设计、颜色搭配、整体造型设计、 花卉摆放、调色花卉(玫瑰花、火鹤、洋甘菊)制作等。2、单层蛋糕、单层蛋糕整体设计(花卉摆放、动物制作)等[了解更多]

西餐强化班

西餐强化班

2个月

培养精通西餐制作技术,懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标。通过两个月的系统学习熟练掌握各项西餐制作技能与知识,达到整合和经营一家西餐厅的水平,并熟练掌握市场上常见西餐菜品的制作。[了解更多]

食品雕刻专修班

食品雕刻专修班

1个月

讲授食雕原料、食雕工具知识,食雕美术,系统传授花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜盅、人物的设计制作及琼脂、泡沫等特殊材料的雕刻工艺技法,教授席面设计与制作、镂空雕、创意雕、展台雕塑、盘头装饰等设计。[了解更多]

中式面点特色班

中式面点特色班

1个月

讲授面点原料、面点制作工艺、点心创新、器械使用与维护等知识;系统地传授小笼汤包、煎饺、兰州拉面 、刀削面、太和板面、羊肉烩面、杂面馒头、肉夹馍等国内各地风味特色小吃制作技术。[了解更多]

一个月烘焙专修班

烘焙专修班

1个月

系统教授原味甜面包、墨西哥面包、香葱墨西哥、红豆卷面包、莲蓉面包、全麦甜面包、奶油餐包、椰蓉面包、皇冠肉松面包、甜甜卷、烤肠热狗、各类吐司、各类丹麦、TUNA三明治、牛肉汉堡、芝士披萨培根等等制作技术。[了解更多]

裱花专修班

裱花专修班

1个月

以培养西点裱花专业技术型人才为目标。具备独立开店、自主创业的能力。依据学生在校学习的特点,根据学生的内心和行为的变化与专业课有机整合,实践操作,让学生快速学会并精通裱花技能。[了解更多]

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