盘点女生学厨师的三大优势

随着就业压力与工作压力的不断增加，一个新的阶层“掌勺白领”悄然诞生，并且这个阶层正在逐渐壮大，人数越来越多。日前，笔者从厦门新东方烹饪学校就业中心了解到，“掌勺白领”是业内人士对女厨师的新称谓，“掌勺白领”多为受过高等教育的女性，她们共同的特征是有品位，时尚，目标明确。

“掌勺白领”成香饽饽

为什么有越来越多的女生投身到厨师行业呢？为此，笔者走访了厦门六家餐饮公司后总结到，就业压力和工作压力是主要原因。

厦门女孩林娉原本学的是金融，但朝九晚五的工作令她厌倦，她先斩后奏瞒着家里人在厦门新东方烹饪学校报名学厨师，现在是厦门一家酒店的行政副总厨，在餐饮业的管理和资本运作上颇有心得。

虽然林娉属于个例，但在厦门新东方烹饪学校就业指导中心的老师看来却不是偶然，近年来，女白领工作压力越来越大，媒体时有报道。厨师宽广的就业前景，轻松的工作环境，对顶着巨大压力的白领们很有吸引力。同样，对挣扎在就业线上的大学生，尤其是“就业困难户”吸引力更大。

从“掌勺白领”看女孩学厨师优势

餐饮业高端人才严重不足，女性在这些行业里有独特优势，更容易走上管理层。

笔者了解得知女孩学厨师有以下几点优势：

第一、女性在对待学习有着突出的自觉性和更加持久的耐力和毅力，能够在别人认为枯燥的课程中找到乐趣所在。因此，在学习课程上她们能够保持长期的热情。

第二、女性思维缜密。在经过专业、系统的烹饪课程学习之后，她们就会有着更好的适应烹饪工作的逻辑思维，在这一方面可以说比男性有着更强的优势.

第三、女性热情、好奇，她们更关注生活、关注时尚、关注健康，这些都促使女性在从事烹饪新菜品开发等方面发挥优势。今天的烹饪事业已经融入到社会各个阶层、各个行业，而女性的加入可以把一个墨守成规的行业变得具有人情味、人性化、潮流化，使食物更细腻，使生活富有色彩。笔者从西点专业钟容身上，就深切的感受到这点。钟容是一个非常关注时尚的女孩，她喜欢将时尚元素融入到西点制作中。

据调查显示，与欧美国家相比，中国缺少的是明星厨师。现在有越来越多的高学历、白领女性加入这行，她们擅长交流，有女性魅力，懂时尚潮流，相信女生会在餐饮行业产生更多更大的影响力。