开学第一课：公选课，竟是学炒回锅肉？

“好不容易找到心仪的他却被嫌弃，烧不了一手好菜，留不住他的胃，那可怎么办？”近日，新浪新闻报道了一则“高校开烹饪课教学生炒回锅肉”的新闻，真的是让人眼界大开。

据悉，四川某大学全新开设了一门烹饪公选课程《知味》，专门给同学们介绍中国传统饮食文化和烹饪原料知识，教同学们菜肴的制作工艺，包括地方的风味小吃。看似不可思议的公选课，却恰巧成为了这所高校报名最火爆的公选课之一。由于该烹饪公选课名额是限定的，所以还有很多学生没能成功报名，表示遗憾。选上这一门烹饪公开课的学生感叹到：“能选上全靠运气。”

烹饪，是一种膳食的艺术。该高校开设烹饪课的目的，诣在让学生能够掌握基本的生活技能，提升生活品质。很多大学生二十好几岁，从没下过厨房，平时家里有父母充当自己的“大厨”，根本不要考虑饭菜到口的问题。但是，有没有想过总有一天你会离开父母，独自生活，那时候做饭炒菜这样基本的生活技能，是非常重要的。

懂烹饪，知冷暖。拥有做饭炒菜这一项基本的生活技能，漂泊他乡，工作在外，不用每餐吃泡面，也不用一天三餐下馆子，让生活变得拮据。每天自己做饭，尽管是粗茶淡饭，那也是吃得安全健康。周末空闲时间，约上三五好友到自己的小住处，自己亲自下厨做一餐美味共享，那是再温馨不过的朋友聚会了。

如此看来，学烹饪技能值得提倡，技多不压身，为了未来美好生活，奋斗吧！