西点行业发展得越来越好
想学西点的人越来越多
其中不乏选择去烘焙店当学徒的
这种看似一条“捷径”的道路
实际上并不是捷径
为什么不建议当学徒
具体问题具体分析
1.基本功要扎实，系统学习
“台上一分钟，台下十年功”，这句话不仅仅适用于演员，也特别适用于烘焙师。我们能见到的西点烘焙大师，都是从基本功练起来的，需要花费经年累月的时间才能达到那样炉火纯青的境界。 “孜孜以求，精益求精”，厦门新东方对于基本功的练习特别重视。不管是蛋糕抹胚、还是面团整形、抑或花瓣裱制，都会进行多次练习，反复琢磨，在尝试中摸索规律，在失败中掌握方法。而这些在烘焙店是不会给你的，毕竟店铺的目的在于盈利，试错成本太高，他们想要的人是来之便用，用之便成。 系统的学习会让一个人的思维更有逻辑性，做起事情来很有条理，只要熟悉了烘焙流程，加上不断的实操练习，便很快在工作中脱颖而出。
2.适当年龄做适当的事
去烘焙店做学徒的，年龄大部分集中在14~18岁，对知识的求知欲和学习、记忆能力正处于旺盛的时期，是学校学习的黄金阶段，应该让他们在适当的年龄做适当的事，而正当的事情便是接受学校教育，而不是把他们直接推向社会。 青少年阶段是价值观逐渐形成的关键时期，这个年龄段容易冲动、做事情不计后果。如果不负责任抛给社会，那就断送了他们继续向上学习的途径，影响的不仅仅是他一个人，很可能影响到他的下一代以及整个家庭。
3.校友资源，一笔财富
与学徒不同的是，厦门新东方的学子拥有一帮志同道合的好伙伴。他们一起学习，一起生活，一起进步，在未来就业时也会成为相互鼓励的巨大力量。 厦门新东方，隶属于港股上市企业中国东方教育。我们专注于烹饪教育，尤其在西点领域持续投入大量时间、人力与物力，为初高中生和成年学员打造专业、靠谱的西点烘焙学校。
4.薪酬待遇和成长空间
从实际情况来看，社招生获取会占到时间上的便利，获得了一些薪酬福利，但是论长远发展，他们很有可能因为自身基础的薄弱、创造性的缺失以及原理的一知半解而逐渐落后。 厦门新东方学子从基础学起，有了扎实的基本功，熟知技术原理，又有丰富的想象和创造力，并且在校期间考取了技能证书。这么多优势汇集，定能获得快速增长。 不仅如此，厦门新东方采用校企合作的育人模式，帮助同学们毕业就业无缝衔接，优先进入知名连锁烘焙品牌店及星级酒店工作。优秀学子还可直接晋升管理层，担任质量检测、产品研发、店铺运营等职位。 反观，初中毕业就直接在店铺做学徒的青年，他们或许在熬时间，或许已经换了多次工作，没有一技之长的他们很少有机会进入领导层，成为管理者，即使是工资，和厦门新东方学子也会慢慢拉开差距...... 总而言之，西点烘焙行业是个高速发展的行业，这也意味着烘焙企业对知识+技能型烘焙人才的需求极大，快速有效地学到西点烘焙知识，进入关键岗位，才能让你抓住行业发展的红利，完成重要的经验积累。
