厦门金日银海蓝戴斯酒店是委托国际知名美国戴斯酒店管理集团管理的四星级标准商务酒店，结合当下最先进的酒店智能化系统，致力打造奢华典雅、个性化服务体验的商务酒店，体现中西文化交汇。

  酒店位于湖里高新技术园区内，毗邻五缘湾国际游艇码头、万达购物广场、观音山商务营运中心，距离厦门高崎国际机场、厦门火车站、厦门枋湖长途客运中心、五通两岸客运码头仅5分钟车程，通过环岛干线直达繁华热闹的轮渡中山路商圈。

岗位职责：

1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。

2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。

3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。

4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。

5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。

6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

岗位要求：

1.有星级酒店厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心。

2.身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力；

3.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。