嗨!厦门新东方同学！你上镜啦！快来认领你校园里的高光时刻↓

作者：厦门新东方时间：2025-11-21 阅读：0

中餐班学员专注地练习刀工，西点班的同学在裱花台前反复雕琢，西餐教室里飘着法式料理的香气……这就是中西餐点实操课堂的日常——小班授课+真材实料+高频实训，让每一位学子每天都有新收获、新成长。

PART 01小班授课

中餐班
老师能关注到每个学员的翻锅力度、火候把控，一旦发现姿势方面的不正确，也能即时纠正。

课堂实录西点班
从奶油打发程度到裱花手法的细腻度，老师逐个指导，确保每个人都能做出精致甜品。

课堂实录西餐班
低温慢煮的时间控制、牛排煎制的熟度判断，老师示范一对一指导，学员上手快、犯错少。

课堂实录PART 02真材实料

中餐实训：
新鲜牛羊肉、河鲜湖鲜、时令蔬菜不限量，香料按商用配方配齐；

西点烘焙：
高筋面粉、进口黄油、坚果果干随便用，裱花练习的奶油、翻糖不够了随时补；

西餐料理：
意面、芝士、香草等进口食材充足供应，牛排、油封鸭腿原料管够，让学员放心大胆地尝试。

PART 03每日实训

中餐班
先练刀工、翻锅，后学热菜制作，掌握多道菜品的核心技法，最终能够自己做出家常菜、宴席菜；

西点班
从基础面包到复杂法式甜点，每天都有新课题，技能螺旋式上升；

西餐班
从沙拉酱汁调配到主菜烹饪，再到摆盘设计，每天一个模块，逐步构建完整的西餐知识体系。

如果你也想体验小班教、真材练、每天进步的学厨节奏，不妨来厦门新东方中西餐点实操课堂实地感受。这里没有纸上谈兵，只有真刀真灶练出来的真本事，每天都有新收获，厨艺成长看得见！

本文标签：

0人顶

关注微信，领取新东方精美礼品

厦门新东方烹饪学校-官网