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如何在厨师面试中尽善尽美

作者:厦门新东方烹饪学校 时间:2017-04-11 阅读:0

时间是最仁慈的,也是最残忍的,在厦门新东方学子们的锅碗瓢间碰撞声中悄悄流逝,带给了同学们烹饪技艺同时,也即将迎来了又一期的毕业季,同学们通过与学校合作企业进行面试,走上工作岗位。

面试的时候,有的同学平时表现良好,但是在面试的时候由于紧张等原因导致面试结果不甚理想,如何在面试中做到尽善尽美,充分的表现自己呢?

首先,“善”在面试中的表现是,遇到冲突和矛盾关系时,要善意地推测他人的语言和行为。简单地说就是要站在他人的角度,从人性善的方向考虑问题。

这点在人际关系类题目和压力危机类题目中运用得最多。在人际关系类题目中,常遇到他人误解自己、为难自己以及自己遇到不公平、受到委屈的情况。比如,“你工作优秀,受领导表扬,但是评优的时候,同科室的同事却没有评你,你有什么看法?”在压力危机类题目中,考官故意设置令你尴尬的局面。比如,“我们有个问题想和你核实一下,在面试前我们接到了一个举报,说你面试前到处找人,希望在面试中给予关照。请你说说这是怎么回事?”再比如,“你所报考的职位有三个人同时进入面试,其中一个对你说:另外那个是通过不法手段进入面试的。对此,谈谈你的看法。”

这时候,我们就需要善意地推测人际冲突和压力危机的来源。

对于第一道题,人际冲突来自于“同事”对“我”的评价与“我”心里预期的不同。之所以不同,我们可以做如下推测:“可能是因为他们最了解我,而我也确实存在许多工作上或者其他方面的不足,还有不少需要改进的地方,所以同事们本着对我负责的态度没有选我。或者是因为我平时与同事间交流少,同事们没有完全了解我,所以对我的工作情况不是很清楚,所以我认为最大的问题在我自己身上,对同事们没有选我的做法,我能够理解。”这样推测既合乎常理,又便于展开答题,如果认为同事是处于嫉妒或反感没有选自己的,不仅说明自己心胸狭窄,又容易造成接下来的话题越来越糟糕。

对于第二道问题,压力来自于考官的诘难。考官为什么令自己难堪?我们应该想到考官不是故意为难自己,考官只是想考查自己面对尴尬问题是否够镇定,是否能保持理性。只要明白这点,将这种突发事件作为一种社会现象看待,同时善意揣摩其中有错误行为人的行为(有人考试找熟人关照自己是不对的,但是也说明现在很多人都非常重视这次考试,我也很重视这次考试,但是我不会这么做,然后说明自己是如何做好充足准备的)。这样,不用急于澄清自己,就可以从尴尬中摆脱出来

第三道题目也属于压力危机类题,但是不同的是,压力来自于题中角色的一句话,因此要化解其中的压力,就需要善意推测题目中那个角色的想法。“可能是这位考生过于重视这次考试,心情太过紧张,极端地担心到这次考试的公平性,对于他的心情,我能够体谅,我会对他进行宽慰,也相信这次考试的公开公平性”。

总之,善意地推测他人的言行举止,具体到面试题目中就是揣摩考官的善意、题目中为难自己的角色的善意、题目中犯错误角色的好的初衷、题目中消极问题好的一面等等。

其次美的方面。面试要求中的“美”包括形象美、语言美和内在美。形象美对男士的要求是整洁、高雅,对女士的要求是端庄、大方。着装礼仪是否得体在一定程度上影响着面试结果,所以考生在这方面要下些功夫。语言美则要求考生注意语言规范和文明用语。在面试考场中,

因为是现场答题,所以答题用语方面有一定的要求,比如,如果不是引用他人的话,最好不要用“你”,而换成“我”“我们”“大家”或者是“一个人”。所谓“内在美”是指考生要尽量展现自己最完美的一面。有这么一句话,说人都有两面性,一面天使,一面魔鬼。在有可能是人生转折点的考场上,何不尽现自己天使的一面呢?

总之,面试考场状况瞬息万变,只要大家领悟好真、善、美的要义,以不变应万变,厦门新东方烹饪学校相信每位学子必定能从容突破面试难关。

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