饮业有许多管理体系，目前最受关注的叫做“4D现场管理体系”，它由日本的“5S管理”结合中国餐饮业具体特点演变而来，又称为卓越现场管理法。

所谓“4D管理”，是指整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。“到”字的拼音首字母为“D”，简称为“4D餐饮管理”。现在规范化管理的大型酒店、连锁餐饮店都已逐渐的使用现代化“4D厨房管理”模式，不仅为餐桌提供安全保障，还时厨师的工作环境得到质的飞跃。

相对于传统厨房的空间狭窄、潮湿闷热，”4D管理”模式的厨房：厨具放置井然有序，厨房排水明沟改成暗沟；菜品保管统一用透明安全的保鲜盒存放；毛巾、手套等小物品也整齐地挂在墙上；员工的水杯、手机等统一放在一个区域……一切井井有条，每一件东西都各归其位，每一个岗位都责任到人。

这样的厨房是不是和你想象的不一样呢？这样的厨师是不是让你觉得在里面工作是一件幸福的事情呢？这样的厨房是不是让你对当厨师更有信心了呢？厦门新东方学厨师，不仅薪资高，工作时间短，发展空间大，工作环境优越，还有100%推荐就业，毕业即就业。