厦门新东方美食推荐：蝴蝶海参
原材料 主料：海参1只 调辅料：鸡料子、芝麻、干淀粉、蛋清7个、盐、味精 制作步骤 打鸡料子：鸡脯肉150克打成泥，用竹签挑出筋膜，加入适量盐、味精、水淀粉、蛋清、葱姜水打成鸡料子。 提前预制 ： 1、发好的冰藻……
厦门新东方美食推荐：白切猪手
原材料 ： 主料：猪前蹄20只 辅料：酱油60克、酸姜末、酸椒碎各20克、花生油20克、蒜末15克、香菜碎10克 做法 ： 1、猪前蹄20只（约1000克/只）放于火上燎去余毛，刮洗干净后剔去骨头；猪后腿瘦肉12斤冲去血水，改刀……
厦门新东方美食推荐：麻辣小龙虾
【主料】 小龙虾1500克 【辅料】 料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜蒜、干红辣椒、豆瓣酱、酱油、白糖、油、盐适量 【制作方法】 1、小龙虾腹部朝上，在清水下洗刷干净； 2、从尾巴处将虾线拔出，水分沥干； 3、热……
厦门新东方美食推荐：双椒鱼头
【食材】 雄鱼头1个、红剁椒2大匙、小米椒2大匙 【配料】 姜4片、葱3根、蒜瓣4个、料酒1匙、盐1/2小匙、糖1小匙、蒸鱼豉油1匙 【制作方法】 1、鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐，腌约15分钟后倒去腌鱼多余的水分……
舌尖上的高考：核桃片—厦门新东方烹饪学校
菜系及功效：甜品/点心 健忘食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 口味：甜味 工艺：烤 核桃片的制作材料： 主料：炼乳（甜,罐头）800克,鸡蛋70克,小麦面粉1800克,核桃600克 调料：白砂糖800克 教您核桃片怎么做，如何做核……
舌尖上的高考：鱼头炖豆腐—厦门新东方烹饪学校推荐
菜系及功效：益智补脑食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 鱼头炖豆腐的制作材料： 主料：鲤鱼400克,豆腐(北)500克 辅料：香菜10克 调料：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克 厦门新东方烹饪学校大厨教您鱼头炖豆腐怎么做，如何……
舌尖上的高考：胡萝卜焖排骨—厦门新东方烹饪学校推荐
菜系及功效：家常菜谱 明目食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味：咸鲜味 工艺：焖 胡萝卜焖排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)600克 辅料：胡萝卜200克 调料：料酒10克,酱油10克,糖色10克,大葱25克,姜20克,盐3克,……
厦门新东方推荐：酱炒香螺
材料 香螺，姜，大蒜，葱，料酒，盐，甜面酱2调羹 做法 1、香螺放清水吐沙半天(放一点盐)，当中换水2次。 2、姜，大蒜，葱.洗净切碎。(喜欢辣的可以加辣椒) 3、锅里油热，放姜，大蒜爆香，放入香螺大火快炒一分钟，……
厦门新东方推荐：秘制香辣小龙虾
主料 小龙虾 (500) 调料 花椒 (适量) 辣椒 (适量) 大葱 (适量) 大蒜 (适量) 姜 (适量) 香叶 (适量) 桂皮 (适量) 精盐 (适量) 白糖 (适量) 厨具 炒锅 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清……
牛肉炒粉丝——厦门新东方推荐美食
折腾了一道牛肉和粉丝的另类版。就让它斯文滴绽放在这热辣的季节吧！ 做法和步骤： 1、粉丝用清水泡开，牛肉切丝用糖、盐、料酒、老抽搅拌，用少量油润一下腌制30分钟，青红椒切丝，葱洗净，蒜剥去皮。 2、牛肉下过……
