鹭岛匠心聚，文明烘焙香：同安区新时代文明实践在厦门新东方精彩绽放

作者：厦门新东方时间：2025-05-14 阅读：0

创新融合，开启文明实践新旅程

为深化新时代文明实践工作，探索文明实践与职业教育融合发展新路径，近日，同安区新时代文明实践 “中央厨房” 宣讲座谈会在厦门新东方烹饪学校顺利开展。区委文明办领导及各镇街文明实践站负责人共35人走进校园，以讲座交流、实地参观、技能体验等形式，开启了一场充满创意与温度的文明实践之旅。

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师德师风建设思想碰撞
共商文明实践发展大计

实地探访，感受职业教育硬核实力

宣讲座谈会上，厦门新东方烹饪学校相关负责人对各位领导和负责人的到来表示热烈欢迎，并结合学校特色，阐述了将职业技能教育融入新时代文明实践的创新思路。
随后，与会人员围绕新时代文明实践 “中央厨房” 的建设、运作模式及如何发挥其在基层治理、文化传播中的作用展开深入讨论。大家各抒己见，碰撞出思想的火花，为进一步推动同安区新时代文明实践工作高质量发展建言献策。

课堂掠影，领略优质教学氛围

座谈结束后，在学校老师的带领下，35位领导及负责人开启了校园参观之旅。步入校园，整洁优美的环境、充满活力的校园氛围令人眼前一亮。大家纷纷拿起手机拍照，记录下校园里的每一处美好。
走进实训教室，现代化的烹饪设备、标准化的教学场地，无不彰显着学校在硬件设施上的雄厚实力。无论是崭新的不锈钢油气灶，还是功能齐全的切配、热菜、冷拼、雕刻等实习大厅，都让参观者们赞叹不已，直言设备先进程度远超预期。

参观过程中，恰逢学生们上课，课堂上井然有序的学习氛围给众人留下了深刻印象。学生们专注于实操练习，娴熟的手法、认真的态度，展现出扎实的专业功底与积极向上的精神风貌。老师们耐心指导，师生间默契的互动，让大家感受到了学校严谨的教学态度和浓厚的学习氛围。

甜蜜体验，匠心制作

此次活动的高潮，当属西点课堂的蛋糕卷制作体验环节。我校西点老师化身 “技艺引路人”，站在操作台中央进行示范。整个过程中，老师还不时停下，耐心讲解关键步骤与注意事项，从奶油打发的程度，到蛋糕卷卷起的力度，无一不细致入微。

台下的领导和负责人纷纷围聚在操作台旁，目光紧紧追随老师的动作，生怕错过任何一个细节；有人拿出手机录像，方便后续回顾学习；还有人小声交流着自己的观察心得。当老师完成示范，展示出造型精美、纹路清晰的蛋糕卷成品时，现场响起一阵由衷的赞叹声，大家眼中满是对专业技艺的钦佩，也对接下来自己的实践充满期待。

在老师的示范引导下，大家小心翼翼地将柔软的蛋糕胚铺展在操作台上，亲手打发绵密的奶油，再细致地将其涂抹在蛋糕胚表面。当新鲜的水果被嵌入奶油中，随着蛋糕卷缓缓成型，每个人的脸上都洋溢着专注与期待。有人反复调整蛋糕卷的弧度，有人仔细修饰切口，力求让作品更加完美。

随着一个个蛋糕卷完成，捧着自己亲手制作的成果，大家眼中满是惊喜与自豪。指尖残留的奶油香气，手中精致的成品，让大家切实体会到了劳动创造的快乐，更感受到了职业技能带来的成就感。

在这短短一堂课中，大家不仅掌握了蛋糕卷的制作技巧，更深刻认识到职业技能教育的魅力与价值。从食材选择到制作成型，每一个步骤都蕴含着专业与匠心，这让大家对厦门新东方烹饪学校的教学实力有了直观且深刻的认可，也对职业技能在生活、就业乃至社会发展中的重要性有了全新的理解。