餐厅的发展离不开一直默默支持的老顾客，餐厅的回头客是顾客的一种忠诚度，是对店内服务满意的体现，餐厅如何获得回头客呢？请看这五条经验： 一、买卖公正、公道，对顾客一视同仁 我们应该有这种观念，凡是在餐厅消……
喜达屋酒店与度假村国际集团是世界酒店与休闲服务业中的领袖企业之一，在一百多个国家拥有超过1000家酒店，其自有与管理的酒店雇佣员工超过145,000名。作为世界知名的品牌，喜达屋是一个集酒店业主、经营与销售等功……
新中林大酒店系国家林业局直属的具有19年经营历史四星级旅游商务酒店，本酒店地处厦门市中心，繁华的明发商业广场紧邻本酒店。酒店距厦门高崎国际机场仅6公里，交通十分便利。酒店设有各式客房233套，并设有中餐厅、……
岗位职责： 协助上级厨师，负责西餐菜品烹制。 任职资格： 1、有厨房工作经验，具备基础西式热菜、冷菜的烹制技能； 2、能适应倒班工作时间。 福利待遇 ： 月休8天，享有法定节假日 健康美味的免费工作餐+每月员工自……
对于餐厅来说，什么最重要？无疑是厨房，厨房是命脉，菜肴是生命线，一个优秀的厨师团队对餐厅的意义不言而喻。那么，如何在新店开业前，就把厨师团队建设一步到位，并且长期稳定地与餐厅共成长呢？ 一家餐厅，如果……
1、季节 由于天气变化的原因，某些菜人们喜爱在天热时吃，而在天气冷时吃则不习惯，反之亦然。在编制菜单时要考虑到食品的时令，时令菜一般供应充足、质量好、价格合理，应包含在菜单上。要考虑到一年中某一节日或某……
有人说：菜是厨师的儿子，起个什么名都可以。从表面上看厨师做菜，给它起个好听的名字是件简单的事，其实不然。菜肴是餐馆的产品，如何科学地给产品起个贴切的菜名，对产品的销售、顾客的选择都十分重要。 厨师给菜……
餐馆要全面考虑菜单的制作，使其能达到预期的效果。一个菜单的装潢设计、制作以及菜单内容，要让顾客第一眼就产生良好印象和留下深刻的记忆，确不是件容易的事。对此应注意以下几点，使菜单制作更加完善。 (1)菜单的……
(1)菜单的制作一定要注重本身的完整性。 第一，要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格。第二，特色风味菜点的宣传。第三，对名厨和特色菜的展示。第四，餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间。 (2)规格。 目前……
厦门喜来登酒店地处厦门市中心地带，置身于厦门繁华的新商业中心-江头区，江头及江头公园美景尽收眼底。酒店由专业的酒店设计公司HBA设计装修现代、时尚；以高档精致家私搭配，更显豪华气派，服务体贴入微。酒店拥有……
老湘亲柴火厨房来源于最古老的湘西菜系，所有菜品均以乡村柴火打造，所有食材也都来源于湘西原产地的有机蔬菜，采用最古典的烹饪方式，创造出独特的味觉体验，让您回味无穷，充分享受自然之美。 人间之美味，湘菜之……
向阳坊食品有限公司自1998年3月创立以来，以坚持提供消费大众健康美食为职志，积极致力专业人才与生产技术的充实与发展，在以实行董事会领导下的总经理负责制的运作下，全体同仁辛勤耕耘之下企业不断茁壮成长，系列……
ALoHa啊啰哈是来自于台湾的一项连锁餐饮事业。 鉴于厦门地区是个结合休闲和旅游的观光城市，这几年来已经慢慢掀起一股乐活（LOHAS）的生活格调，专业咖啡和西点店百花齐放，啊啰哈顺应了此潮流，导入了近代最新服务……
厦门骨之味餐饮连锁有限公司是一家以经营骨之味筒骨砂锅为主，集开发、销售为一体的股份制餐饮企业。公司拥有一套完善的质量管理制度和有效的监督机制。 招聘岗位 ： 行政主厨 厨师长 薪酬福利: 为餐厅员工提供食宿……
喜达屋酒店与度假村国际集团是世界酒店与休闲服务业中的领袖企业之一，在一百多个国家拥有超过1000家酒店，其自有与管理的酒店雇佣员工超过145,000名。作为世界知名的品牌，喜达屋是一个集酒店业主、经营与销售等功……
