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世界技能大赛比赛现场

第四十六届世界技能选拔赛以上一届世界技能大赛烘焙项目技术文件为基础,按照世界技能大赛标准进行严格的考核,对参赛选手的烘焙操作基本功、技术技能水平、职业素养有很高的要求,不仅考核选手烘焙作品制作的技术要求,还对卫生、制作过程、废弃物处理等方面都提出了明确的要求和评分标准,充分考验参赛选手技术水平和综合素质,这些为适应将来高新技术工作岗位的需要奠定了扎实的基础。

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