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两年能收获什么

学到手的才是真本领

专业培养目标
MAJOR TRAINING OBJECTIVES

以培养星级酒店,大型连锁餐饮的厨师长,行政总厨为目标。符合社会需求,善技能,懂管理的复合型技术人才。

望湘园侯继峰八大菜系系统学习

八大菜系系统学习:

分阶段学习中国传统八大菜系(川鲁苏粤徽湘闽浙),课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴(干锅、火锅、地锅等)

毕业可得

【学历证书】: 报读本专业的学生,毕业可获得大专学历,和国家认可的职业技能资格证书。
【就业安排】: 报读本专业的学生,在即将毕业时学校提供五重就业保障,四项就业指导,为专业合格毕业生推荐到宾馆、酒店就业,可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。
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四大阶段学习

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

  • 技能基础模块
  • 技能拓展模块
  • 技能强化模块
  • 岗前训练模块

    技能拓展模块

    SKILL DEVELOPMENT MODULE

    在掌握基本技能基础上,熟练掌握烹饪食品艺术雕刻与菜、面点美化技术,常用拼盘、凉菜制作;流行中、西式面点制作、大众精品菜肴制作、传统名菜制作,熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性,与菜点制作要领及成菜特点。

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专业名师执教

从事烹饪行业几十载,三尺灶台传厨技

    烹饪名师团助你成为行业大咖

    THE CULINARY MASTERS CAN HELP YOU BECOME THE BEST IN THE BUSINESS
    Jingjin Peng彭景瑾

    高级烹饪技师、职业餐饮管理师

    荣誉及获奖情况:

    1998-2001年厦门东南亚大酒店主厨
    2001-2005年厦门闽南大酒店主厨
    2006-2010年泉州晋江南国渔港大酒楼厨师长
    2010-2014年厦门有茶餐饮管理有限公司餐饮顾问
    2016-201 8年厦门吉祥温德姆至尊大酒店热厨房主管

    彭景瑾

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    YuanQiang Lin 林元强

    中国烹饪协会会员、高级技师

    荣誉及获奖情况:

    1999-2002年 四川省邮电技工学校厨师长
    2003-2006年 厦门加龙饭店厨师长
    2006-2009年 厦门大学国际学术交流中心川湘菜主厨
    2009-2010年 厦门航空有限公司(总务部)厨房组长
    2010-2014年 宅助餐饮管理有限公司行政总厨
    20年工作经验

    林元强

    烹饪名师团助你成为行业大咖

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    ZhongPing Yin尹忠平

    高级烹调师

    荣誉及获奖情况:

    擅长:川菜、湘菜、鄂菜、融合菜、创意菜
    2000-2003年武汉亚洲大酒店主厨
    2003-2007年厦门金鹏国际宴会厅主厨
    2010-2014年厦门讯扬厨师长
    2014-2019年厦门德桂餐饮行政总厨

    尹忠平

    烹饪名师团助你成为行业大咖

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    GuoMin Lv吕国民

    厦门市烹饪协会会员、高级烹调师

    荣誉及获奖情况:

    1998-2000年 厦门市建设银行网点主厨
    2000-2003年 厦门市闽南大酒店主厨
    2003-2008年 厦门特佳乐港式餐厅厨师长
    2008-2014年 厦门市洪宣传663海鲜馆厨师长

    吕国民
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学生作品展示

舌尖上的新东方,挑动你的味蕾

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大专学历+职业资格证书=双丰收

厦门新东方与河南工业大学强强联合,每一位从学校合格毕业生,修满学分,学校颁发国家承认、教育部门统一电子注册的河南工业大学学历证书;
厦门新东方作为河南省技能证书的考试考点,可考取餐饮行业技能证书,营养师证等,全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。

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名企就业拿高薪

入学签订就业协议,毕业安排名企就业

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