厦门旅游景点玩个遍

吃过了 玩过了 是该好好学门技艺了

• 金典总厨（三年制）

  

  主要系统学习闽、川、粤等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、 各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等...

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• 金领大厨（两年制）

  

  以餐饮企业岗位需求为目标，培养适合现代化餐饮行业，熟练掌握烹饪专业技能，具备餐饮行业管理知识和能力的人才，成为热爱烹饪事...

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• 大厨精英（两年制）

  

  着重培养学生实践操作能力，培养精通各种流行菜制作技术，擅长各种不同档次宴席设计和制作技术人才。项目实训教学是本专业教学特色。

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• 经典西点（两年制）

  

  培养精通西点制作，懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过两年系统学习，熟练掌握各项西点相关技能与知识，达到整合和经营一家西点房的水平，并熟练掌握西点品种制作。

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• 西餐主厨（两年制）

  

  培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力人才为目标，通过两年制系统学习，熟练掌握各项西餐相关技能与知识，达到整合和经营一家西餐店的水平，并熟练掌握西餐品种制作。

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• 烹饪精英（一年制）

  

  以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标，通过本专业培训，使学生具备一定的实操技能并达中高级技术水平。

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• 西点精英 （一年制）

  

  理论实践一体化教室、先进的硬件教学设施、雄厚师资队伍。阶段性教学，考核模式,合格毕业生即推荐就业。

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• 西餐精英 （一年制）

  

  传授各式西餐、米兰牛排意大利菜系列、华尔道夫沙拉、英格兰烩牛肉、刺身等制作方法。让学生熟练掌握和运用西餐烹制技术。

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