随着社会经济的发展，人们生活水平不断提高，对美食的要求也越来越高，如今中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。面对多元化、瞬息万变的餐饮市场，我们如何做到应对自如、运筹帷幄，如何选择适合自己创业的体系，减少创业弯路，快收下这份厦门新东方烹饪学校分享的创业宝典吧！

一、模式延伸

你如果想要做大做好，2020年就必须把模式延伸。比如旗舰店可以做品牌宣传的主力，主力门店可以满足客户体验，主打营销创收，次级门店可以作为人流推广，而网点型门店可以满足覆盖和便捷！

二、 产品延伸

产品不仅需要创新，而且还需要对产品进行不断的细化。有人说2020年就是以产品细化为主，为什么总是出现一些只有单品类就能开起来的网红店，原因就在品类不断的细化，而且产品还需要增加仪式感、参与感，还有体验感。顾客现在十分注重体验感，不仅仅是味道好吃就能够留住顾客，还要让顾客有很好的体验感。只有让顾客参与进来，体验了，有了仪式感，感觉比较满意了，才会有可能下次还来消费。

三、时段延伸

时段延伸顾名思义，就是延长自己餐厅的经营时段。24小时餐厅已经不是什么新鲜事了，但这里要说的是时段延伸，而不是延长营业时间。单来说，就是在不同的时段提供不同的餐食，这是2020年餐饮店发展的趋势。

四、渠道延伸

很多餐饮人都认为，做餐饮肯定是以线下为主。可是如今还不做线上，估计餐饮店在餐饮界的经营就会更加举步维艰。2020年的趋势是线上与线下的无缝结合。线上虚拟店的营销宣传可以扩大品牌的影响力为线下吸引客流量，线下吸纳人流为线上反哺，形成一个完整的闭环。能够为餐饮店带来很好的生意，也会逐渐提高店铺的知名度。现在人们可以在美团、饿了么等软件上看到很多餐饮店，还有地图，十分方便。

五、场景延伸

常规的餐厅都开设在商圈里、写字楼附近、居民区附近或者景区附近，因为这些地方人流量会比较大，生意会好做一些。而2020年的趋势是很多餐饮品牌，已经跳出了原有的经营场景。比如有些原先开设在写字楼周边的餐饮品牌，现在已经将自己的品牌包装之后入驻了写字楼，做起了轻食。现在轻餐饮是个很流行的一种美食，人们上班挺累的，休息的时候就想去一家能够让自己放松又能够吃好的餐厅就餐。