当下社会上的就业选择越来越多，各行各业中不乏大量的初高中毕业生在工作，他们有些已经成为本行业中的佼佼者。那么对于餐饮行业来说，厨师年轻化的趋势也更加明显，为什么越来越多的初高中生挤进厨师的行业中来呢？

一、文化传统层面

“吃”历来都被中国人所重视。俗话说：“民以食为天”，在中国的传统文化里，人们对美食的追求可谓情有独钟。传统观念的转变也是年轻人选择学厨的一大因素。由于外来经济与文化的冲击，目前中国已经从过去注重学历开始转变为注重能力了，年轻学生通过不同方式成功成才。学厨师逐渐成为越来越多年轻人的选择。

二、社会现状

如今随着社会经济的不断发展，很多人都学会了享受各种美食，这也带动了整个餐饮行业的迅猛发展，随之而来的就是对厨师行业刚性需求的增加。尽管各行各业竞争加剧，大学生就业难的现状一直存在，而餐饮业却一直保持着强劲的发展势头，对烹饪人才的渴求从未间断。

三、个人原因

有些人会因为个人兴趣或者家庭条件等原因，会选择学厨师来帮助就业。厨师行业上手快，花费时间少，就业速度快，只要认真努力就可以学会。由于目前经济发展的进步，并不是所有人都因为生活所迫才会选择学厨师，一些热爱美食和烹饪的年轻人，把兴趣爱好当成个人职业也是相当普遍。从个人的发展和提升空间上说，无论你是想先打好基础，之后自己开家餐厅；还是想在酒店做厨师长或行政总厨。学厨师，都是一种比较好的选择。

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