中秋过后，无论厂家和个人都很容易为剩下的月饼犯难，厂家回收后，多有降价贱卖。而个人吃这些高油高糖的精美月饼吃多了发腻，丢了又可惜，吃不完的月饼怎么处理呢？上次就已经有学校厨师把月饼做菜，来了个西红柿炒月饼，非常受欢迎。当然新东方的大厨们还有其它的建议。

  厨师建议，将月饼切丁，配上杂粮粥，既增加营养，又有利于吸收。

  对于豆沙、五仁馅的月饼，可将馅拿出，做成汤圆馅，或包成豆沙包。

  而月饼皮则可以剁碎之后熬粥。如果缺少下酒菜的话，把月饼拿来凉拌也不错！

剩月饼不犯难，“新”吃法花样多！这样也免去了浪费，更增添了一种美味。