寒冷的冬季来临，火锅成为人们的最爱，全家人聚集在一起，热热闹闹地吃上一顿火锅既缓解了冬日之寒，又融洽了家人感情。因此，对于现在很多想创业的人来说，火锅也就成为大家的首选，那么，开火锅店，就得先学会技术，福建火锅培训哪里好呢？

在制作火锅的过程中，火锅底料的制作尤为重要。火锅底料工序很多的:对配料的种类，配料的量，配料选择，还有作料的火候及手法都是很讲究的，否则，还真做不出那个味来。没有好味道，就没有客人，没有客人何来开店创业。

一般火锅的底料里有20种左右的天然香料配成：草果、桂丁、肉蔻、香果、砂仁、紫草、白芷、陈皮、枸杞子、干姜、香草、木香等。这些料备齐了还要逐个称重的，之后才可以放入油中进行料的炒制。

火锅项目虽然有季节性之分，但火锅的利润是大家有目共睹的，所以开店创业选择火锅是一个非常好的项目。学做火锅底料，学正宗的火锅技术，就到厦门新东方烹饪学校，独家配方，手把手教学，一对一指导，学好技术，快速成功开店！