【高中转学厨艺】比起成绩，我更在意找到适合孩子的赛道，才是真正的负责！

作者：厦门新东方时间：2026-03-10 阅读：0

“孩子成绩跟不上，每天熬夜刷题却不见成效，越学越焦虑，甚至对未来失去信心”——这是很多初高中家长的心头难题，也是16岁龙岩少年罗仁涛同学曾面临的困境。
本该在普通高中奋力冲刺的年纪，他却被繁重的学业压力压得喘不过气，就在迷茫之际，他没有硬扛，而是循着内心的热爱，走出了一条与众不同的成长之路：告别高压课堂，毅然奔赴厦门新东方烹饪学校，选择中餐专业，在烟火气中开启了属于自己的逐梦征程，用热爱与勇气，书写着不一样的青春篇章!

逐梦前行：
心怀憧憬，奔赴美好未来

  之前的高中时光，罗仁涛同学说起来早已释然。在高中校园里，他曾被试卷和排名裹挟，拼尽全力却跟不上节奏，眼里的光一点点暗了下去。家人看在眼里，急在心里。他们明白：硬逼不是办法，找到适合孩子的赛道，才是真正的负责。
  “既然文化课走得难，不如学门手艺，做喜欢的事。”带着这个念头，他们最终锁定了厦门新东方烹饪学校的中餐专业。一家人专程从龙岩驱车考察。走进校园，实操厨房干净整洁，学生专注练手艺，老师手把手教刀工——和想象中枯燥的课堂完全不同。
  “这里才是真正能动手学本事的地方。”罗仁涛说。课程系统、师资扎实、配套完善，教学实力到校园环境，样样满意。参观结束，一家人当场报名。告别题海，罗仁涛同学转身奔赴心中的热爱，在烟火气里写就青春的答卷。

源于热爱：
深耕实操，让成长有迹可循

  从普通高中的理论学习模式，切换到中餐专业的实操课堂，罗仁涛同学的适应之路比想象中更加顺利。
  刚来厦门新东方那会儿，他心里也没底。以前在普通高中，每天坐在教室里，老师讲他的，自己听得云里雾里，越学越没劲。可这儿不一样——第一天走进实操厨房，看着锃亮的灶台、整齐的厨具，他突然觉得信心满满。

  最让他安心的是这里的老师，练刀工那阵子，他切的萝卜丝总是粗细不一，自己练得有点急。老师看见了，没说什么大道理，就站在旁边，握着刀慢慢给他示范：“你看，这样斜着下刀，手指关节顶住刀面，就不容易切到手。”一遍不行就两遍，两遍不行就再来。颠勺练不好，手腕使不上劲，老师就陪着他在灶台前多练半小时，笑着说：“手感这东西，急不来，练着练着就有了。”那时候他才明白，原来被老师“盯着”，也可以是件温暖的事。
  同学之间也处得特别好。大家年纪相仿，都是从不同地方来的，聊几句就熟了。课上一起练基本功，你帮我看看刀工，我帮你尝尝味道；课下窝在宿舍里，聊今天学会的菜，聊以后想开的店，校园生活里全是笑声。
  学校的课也排得用心。不是一上来就教大菜，而是从刀工、勺工这些基本功开始，一点点来。老师每堂课都会认真点评每个人的作品，做得好的地方夸，没到位的地方耐心讲。那种被看见、被认真对待的感觉，让罗仁涛觉得，自己不是来“混日子”的，是真的在被一点一点往前托。这样的生活，踏实，也有盼头！

少年厨梦：
从心而做，从一而终

  谈及未来，这位16岁的少年有着清晰的规划与美好的憧憬。在学校里，他希望认真学好中餐课程，扎实掌握刀工、颠勺、调味等基本功，熟练做出各类经典中餐菜品，早日考取中式烹调师职业证书；他渴望成为一名优秀的中餐厨师，从基础岗位做起，积累经验，未来能进入星级酒店或知名餐饮企业深造，不断提升自己的技艺，甚至有一天，能开一家属于自己的小餐馆，做自己喜欢的菜，把中餐的美味与温情传递给更多人。他深知，学厨艺之路没有捷径，需要足够的耐心与坚持，但他表示，会带着这份热爱，脚踏实地，不负自己、不负家人与老师的期望。

  16岁的罗仁涛同学站在人生的路口，做了一个勇敢的选择。他没有沿着那条多数人走的路继续硬撑，而是转身，走向了心中热爱。从被试卷裹挟的迷茫，到手握锅勺的笃定，他找到的不仅是一门手艺，更是一个愿意奔赴的方向！
  他的故事，或许也能给很多人一点温柔的回响——原来职业教育从来不是“退路”，而是一条同样通向未来的路。每一份热爱都值得被看见，每一次听从内心的选择，都能把人带到属于自己的远方！

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