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餐饮行业的前景究竟如何?让我们一起来分析一下

作者:厦门新东方 时间:2021-10-02 阅读:0

 有人说,现在做餐饮的是越来越难了,位置好的地方同行遍地,位置不好的地方,又没什么人。

但是也有人在餐饮行业中赚的盆满钵满,每次说起行业的发展前景时,在他们眼里都是机会。

 

图|餐馆内

所以真的是餐饮行业不行了吗?

并不是,只不过随着社会的发展,时代已经变了,那些懂得与时俱进的商家被这个时代选中了而已。

一、观念要与时俱进

以前大家生活条件比较差的时候,只图温饱就行,对食物的要求比较低。所以开一家餐馆要做的并不多,中规中矩就能挣到钱。

但是,近年来随着人们生活水平的提高,餐饮行业也产生了巨大的变化,仅仅是靠之前的经验就不再行的通了。

首先,消费者的选择变得多了,他们会根据自己的喜好,习惯等来选择适合自己的食物,而不再局限于吃饱。

 

图|美食

如果还像以前一样,想要用一款产品服务所有人是不现实了。

现在你要学会做人群的细分,去精准地服务某一部分人群,去了解他们的习惯,爱好,身份,收入情况等等,然后根据这些特征再去规划产品,做宣传。

比如,你主要服务老年顾客,宣传你家菜品的保健,养生功能,会更容易打动这部分人群。如果你要服务的是00后的这一代的人,将动漫、二次元等一些元素融合到你的产品中,可能更有效果。

 

图|模拟动漫中的美食

随着消费者的选择越来越多,我们就越需要去了解顾客,餐饮行业如此,其他行业也不例外。只有了解用户,懂得与时俱进的商家才能获得成功。

二、尝试更多的获客方式

除了要更加了解用户,作为商家也需要去尝试更多的获客方式。

2020年受到疫情的影响,虽然线下的餐饮业受到了冲击,但也进一步推动了餐饮在线外卖行业的发展。

有报告显示,仅2020年第一季度,就有超过五成必吃榜餐厅上线美团外卖,行业线上化趋势明显提升;

网络的魅力相信大家都感受到了,除了外卖,类似抖音主播带货也能给商家带来很大的收益,一条广为传播的视频,足以抵上一家普通的餐饮店几个月的收入,还有通过美食账号导流的玩法,带来的收益也不错。

线上发展既是挑战也是机遇,通过抖音这样的平台去展示自己的产品,也有机会迎来新的增长。

餐饮行业是一个长盛不衰的行业,也是投入资金相对较少的行业。对于有心创业的朋友来说,这是一个很好的切入点。

 

如果自己没有开店的经验,可以向有开店经历的朋友请教也是很好的。当然,想要更专业的创业指导,也可以来厦门新东方烹饪学校进行了解。

我们有完善的餐饮创业课程,让你掌握店面选址、人员配备、物质采购等一系列开店流程;还会指导你选择原材料,菜品口味的变换等,让你做出好吃的菜品;也会传授你创业开店的经验,让你少走弯路。

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