眼看又过了一年，2015年的餐饮行业并不平静，很多餐厅坚持不住败下阵来，但也有不少新星崛起。在2016年来临之际，作为厨师或者餐饮人来说，需要做一个专业的预估与计划。那么，2016年餐饮行业会有哪些机遇与挑战呢?……
元旦的脚步刚刚走远，春节的气息就扑面而来，这也意味着春节过后，我们又将迎来一个新开始。关于2016年，你一定也在期待自己的人生有一个新的改变，也许是想换一份好的工作，也许是想进修一个好的技能，有一个长久的……
在中华文明悠长久远的五千年漫长的历史长河中，每一天都有新的事物产生，同时也有旧的事物消亡，这是历史发展的自然规律。万物有序，循环更替是人类历史繁衍生息的不变法则，正因如此，在先秦两汉已经成为辉煌过去成……
姐，遇到新东方厨师就嫁了吧！厨师真有那么好？小编这就奉上嫁给新东方厨师的六大理由。 前途无量 民以食为天，厨师们想不骄傲都不行，厨师是十大高薪职业之一，前途无量。要是不小心进入钓鱼台国宾馆担任总厨，那真……
学厨师轻松就业 一边是继续膨胀的大学毕业生数量，一边是不断缩水的企业招聘计划。在经历了近十年的冰川期后，2015年的大学生就业形势仍难好转。与连年跳水的就业形成鲜明对比的是许多用人单位大量的人才短缺。在各……
互联网技术日新月异，什么都讲究信息化、电子商务化，就是吃饭也不例外。在生活节奏比较快的大中城市，很多宅一族喜欢选择外卖解决就餐问题。 为了满足众多的宅需求，肯德基、麦当劳、必胜客等洋快餐争相展开外卖业……
如今的厨师行业，一勺走天下的时代已经一去不复返，取而代之的是雅厨当道。打开各大高档酒店的菜单，可谓一盘一景，十盘一重天。文雅的菜名配以绝妙的菜品，恍惚间让人以为置身墨香四溢的画展。这一切改变都要归功于……
中国古代元旦饮食丰富多彩，《荆楚岁时记》的记述就是集中体现。南朝时荆楚元旦拜贺毕，接着是进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧、五辛盘．进敷于散，服却鬼丸，各吃一个鸡蛋。其中有饮料、食品，还有药物，一应俱……
当今社会，厨师依然是非常紧缺的职业之一，成为一名厨师很容易，但成为一名优秀的厨师，却不是一件容易的事。为此，小编稍作总结，做到以下四点，成为一名优秀的厨师，还是事半功倍的。 一、要成为一名优秀厨师，必……
裱花蛋糕decorativecakes。由蛋糕坯和装饰料组成。饰料多采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观的糕点。在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无……
转眼间，2016年的新年就要来到了，现在的你是什么心情呢？回味2015年，我们一定也遇见了很多难忘的人，也经历了很多难忘的事。时间没有彩排，2015即将和我们画上句号，所有的一切都将过去，如意的不如意的开心笑笑，……
在烹饪界有一个自立而成的规矩，一道菜唯有做的色香味形俱全，才能称之为烹饪，否则只叫做饭。在法国有这样一位厨师，他热衷于各色水果色拉、拼盘，将缤纷水果切拉摆放，制作出一盘盘令人惊艳的艺术果盘。comeon,跟……
在众人的印象中，食物是用来吃的，但是当食物微小到只能看，会是怎样一番情景呢？近日，以色列天才艺术家亚伦·吉文 (AaronShay) 制作出了许多只能用来观赏的美食工艺品——只有指腹大小的指尖食物。 厦门 新东方烹……
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