制作材料： 土豆300克 香葱2根 大蒜3粒 辣椒面1汤匙（平） 花椒面1/3汤匙酱油1汤匙 香醋1汤匙 白醋1/2汤匙 盐适量 花生油3汤匙 凉开水1大碗。 制作方法; 1、土豆切成丝，洗掉淀粉后，用清水没住，加入白醋，用筷子摁……
食材： 青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣 做法： 1)准备原料 2)用刀把青椒拍扁 3)猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用 4)热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香 5……
一、土豆炖牛筋的材料 主料：牛筋、土豆、红萝卜 配料：黄豆酱、豆瓣酱、姜片、八角桂皮干辣椒、花椒、香叶、小葱、酱油、料酒、油、盐 二、土豆炖牛筋的做法 1.准备好原料,牛筋切成段,土豆和红萝卜去皮后也切成滚刀……
用料：豆腐1块，面粉30克，鸡蛋2个，葱半根，姜5克，豆油适量，食盐1/3茶匙，料酒1汤匙，辣酱1汤匙 酱香锅塌豆腐的做法 1、把葱姜切成小米粒。豆腐切成长约4厘米，宽约3厘米，宽约1厘米厚的片 2、放到容器中加入葱、……
主料：鸡腿3个 调料：食盐5克，葱5克，姜5克，生抽5克，黄酒5克，白胡椒粉3克，红薯淀粉5克，椒盐5克，白糖3克，植物油适量 做法： 1、鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状 2、放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、白……
一、土豆炖牛筋的材料 主料：牛筋、土豆、红萝卜 配料：黄豆酱、豆瓣酱、姜片、八角桂皮干辣椒、花椒、香叶、小葱、酱油、料酒、油、盐 二、土豆炖牛筋的做法 1.准备好原料,牛筋切成段,土豆和红萝卜去皮后也切成滚刀……
用料：皮皮虾500克，姜蒜末50克，料酒20毫升，花椒5克，干辣椒10克，盐3克，香葱20克。 香辣皮皮虾的做法： 1、皮皮虾用牙刷清洗干净沥干水份备用，热油爆香花椒粒后滤出，下入皮皮虾煸炒 2、炒至皮皮虾变红并且虾皮……
用料：肉馅150克，藕1小节，鸡蛋1个，耗油1大勺，姜3片，淀粉1勺，小葱2根，生抽2勺，料酒1勺，油盐适量； 做法： 1、准备好原材料 2、肉末中加入盐、鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉和小麻油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制……
春卷，又称春饼、薄饼，是汉族民间的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。春日做春饼，食春饼的汉族民俗风情由来已久。春天里品一道五彩丝的春卷，就相当于拥有……
用料：肉馅150克，藕1小节，鸡蛋1个，耗油1大勺，姜3片，淀粉1勺，小葱2根，生抽2勺，料酒1勺，油盐适量； 做法： 1、准备好原材料 2、肉末中加入盐、鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉和小麻油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制……
用料： 鲈鱼 1 条，食盐 3 克，姜 5 克，蒜 5 克，料酒适量，青蒜 30 克，猪油 ( 炼 )1 勺，蒸鱼豉油 30 克 清蒸鲈鱼的做法 1、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10……
原材料 主料：海参1只 调辅料：鸡料子、芝麻、干淀粉、蛋清7个、盐、味精 制作步骤 打鸡料子：鸡脯肉150克打成泥，用竹签挑出筋膜，加入适量盐、味精、水淀粉、蛋清、葱姜水打成鸡料子。 提前预制 ： 1、发好的冰藻……
原材料 ： 主料：猪前蹄20只 辅料：酱油60克、酸姜末、酸椒碎各20克、花生油20克、蒜末15克、香菜碎10克 做法 ： 1、猪前蹄20只（约1000克/只）放于火上燎去余毛，刮洗干净后剔去骨头；猪后腿瘦肉12斤冲去血水，改刀……
【主料】 小龙虾1500克 【辅料】 料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜蒜、干红辣椒、豆瓣酱、酱油、白糖、油、盐适量 【制作方法】 1、小龙虾腹部朝上，在清水下洗刷干净； 2、从尾巴处将虾线拔出，水分沥干； 3、热……
【食材】 雄鱼头1个、红剁椒2大匙、小米椒2大匙 【配料】 姜4片、葱3根、蒜瓣4个、料酒1匙、盐1/2小匙、糖1小匙、蒸鱼豉油1匙 【制作方法】 1、鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐，腌约15分钟后倒去腌鱼多余的水分……
