大师入校传技艺，匠心筑梦厦门新东方烹饪校园

作者：厦门新东方时间：2026-07-24 阅读：0

为深化产教融合育人实效，打通校园实训与行业一线的壁垒，让学子近距离学习前沿实战技艺，厦门新东方烹饪学校特邀美业、餐饮领域三位资深大师走进校园，为我校国际形象设计、中餐专业开展专项实操教学。
本次莅临授课的行业名师分别为名姿美发学校校长吴富明、厦门稻风田餐饮管理有限公司片区经理丁巧剑、福建狼族餐饮管理有限公司老湘亲厨师长黄帅，为美发、中餐专业学子带来干货满满的行业实战课堂。
活动伊始，学子们身着整洁校服，整齐分列两排，眼神中闪烁着抑制不住的兴奋与期待。当三位行业资深大师步入校园的那一刻，现场爆发出热烈的掌声。学子们手捧鲜花有序上前，用最真挚的仪式感致敬匠心。

这份郑重其事，不仅是学子对大师的敬仰，更是学校“以技育人”理念的温度体现。随后，校区老师深情讲述三位大师的从业经历与行业成就——那些沉甸甸的履历，让榜样的形象瞬间鲜活起来，也让学子们对接下来的授课充满了期待。

潮流造实操，解锁时尚技艺

欢迎仪式结束后，名姿美发学校校长吴富明率先走进国际形象设计专业实训教室，开启美发造型专题课堂。
吴富明校长结合当下市场热门定制发型，在白板上手绘发型结构分层设计图，以模特实操演示为核心，细致拆解脸型适配、层次剪裁、氛围感造型等核心技术要点。
他立足门店一线经营视角，向现场学子分享美发门店运营逻辑、客户沟通技巧与时尚审美打造思路，台下学生围坐认真记录，不时举手提问，沉浸式学习专业潮流美发技术。

创新闽菜技法，演绎新式融合风味

厦门稻风田片区经理丁巧剑身着专业厨师服，现场实操演示门店两大招牌菜：新派水煮龙胆鱼、古法黑汁糖醋排骨。从食材精细改刀、秘制底料熬制，到火候精准把控、复合酱汁黄金配比，每一道工序都放慢节奏细致拆解。
利落刀工处理新鲜时蔬，清晰讲解新式融合菜创新思路，身旁中餐学子全程凝神观摩，记录菜品调味与出品核心要点。

地道湘味实操，解锁特色川湘菜式

福建狼族餐饮老湘亲厨师长黄帅带来特色湘味教学，现场制作湘式菠萝咕噜肉。大火颠锅、精准控温，完美平衡酸甜辣多重口感，细致区分湘式与粤式咕噜肉的调味差异，讲解肉质锁汁、外皮酥脆的关键诀窍。
实训墙面清晰标注菜品腌料、烹饪工艺与风味特点，黄帅厨师长结合连锁餐饮标准化出餐要求，向学子强调稳定出品、把控口感是餐饮从业者的核心竞争力。

三、育高素质技能人才

本次 “大师进校园” 专项授课，三位行业大师均对我校完善的实训设备、系统化技能培养体系给予高度认可，并表示后续将持续深化校企合作，开展定向授课、企业研学、岗位定向培养等多元教学活动，共同为美业、餐饮行业输送优质技能人才。
我校始终坚守 “学会求知，学会做人，学会做事” 育人初心，持续联动头部餐饮、美业优质企业，常态化邀请一线行业大师入校授课。以真实行业标准打磨学子专业硬实力，全方位赋能我校夯实技能、明晰职业方向，助力每一位学子走好技能成才、技能就业之路。

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